KEFIR - IORGUTE DA SAÚDE

O Kefir é de difícil industrialização e atualmente no mundo existem diversos estudos para poder industrializar, veja nos links abaixo o Kefir em alguns países onde já existe a utilização, industrialização e/ou estudos:

Para se produzir kefir é necessário conseguir primeiro os grãos de Kefir que contém uma variada flora de microorganismos benéfica ao ser humano.
Uma vez obtidos os grãos de Kefir pode-se ter kefir em casa para sempre, basta cultiva-los ou até mesmo guarda-los em condições especiais por longos períodos quando não estiverem sendo consumidos.

O Kefir para nosso consumo é o leite fermentado por algumas horas com grãos de Kefir, podemos ingerir os grãos também, mas normalmente preserva-se os grãos para a produção de mais Kefir.

Devemos ter em mente que o Kefir é diferente do iogurte, yakult, coalhadas caseiras e similares.

Pessoas tem tentado gerar os grãos de Kefir em casa e o máximo que conseguem é uma coalhada. O Kefir foi criado na antigüidade e até hoje é desenvolvido sob condições particularmente quase impossíveis de serem repetidas na maioria das nossas residências atuais.

Para se gerar os grãos de Kefir "do nada" hoje em dia seria necessário simular um "ambiente" propício para seu surgimento, como foi feito a mais de 4.000 anos atrás, o que seria extremamente complexo e difícil para a maioria de nós, portanto será muito mais econômico e prático ganhar os grãos do que tentar fazer.

O Kefir pode ser refrigerado para consumo, mas não pode ser colocado no congelador, freezer ou submetido a temperaturas abaixo de 0°C (zero grau centígrado) porque perderá microorganismos que perecerão.

No trato gastrointestinal de crianças recém nascidas são naturalmente encontrados diversos microorganismos contidos no Kefir, com o passar do tempo e também porque provavelmente paramos de consumir muito leite, perdemos esses microorganismos, e eles praticamente só podem ser reencontrados no Kefir.

Composição do Kefir: O grão de Kefir é um agrupamento gelatinoso polissacarídeo que tem vários microorganismos em simbiose, e sua complexidade ainda não foi completamente decifrada pela ciência.
Basicamente o Kefir contém:
8 leveduras, 2 bactérias acéticas, cerca de 16 lactobacilos, cerca de 9 streptococci/lactococci, ácido fólico, ácido pantotênico, biotina(vitamina B), cálcio, carboidratos, fósforo, gordura, lactase, magnésio, niacina (vitamina B3), potássio, proteínas, pyridoxina (vitamina B6), triptofano, vários outros aminoácidos benéficos, vitamina B12, vitamina K.

O uso do Kefir como alimento pode trazer benefícios e auxílio no combate a problemas de:

asma, acne, nervos,anemia,problemas renais, acidez estomacal, problemas circulatórios, colesterol, reumatismo, osteoporose, hepatite, bronquite, catarro, tuberculose, descontrole da produção de bilis, alergias, enxaqueca, males do cólon, úlceras, problemas digestivos, colites, bactérias hostis,visícula,
prisão de ventre, diarréia, candidíase, inflamações intestinais, ansiedade, depressão, diversos eczemas.

O uso do Kefir como alimento pode também trazer benefícios e auxílio para:
Regular pressão sanguínea;
Sistema imunológico melhorando a resistência contra inúmeras doenças;
Regular o açúcar no sangue melhorando o diabetes;
Reduzir o processo de envelhecimento;
Possui Kefiran um anti-cancerígeno;
Beneficia coração, pâncreas, rins, próstata, fígado, músculos, cabelo, pele, sistema nervoso;
Kefir é um alimento probiótico.

Como preparar um Kefir suave

Essas imagems tem o objetivo esclarecer especialmente quem nunca viu ou quem conhece pouco o Kefir.
Vamos ilustar com fotos os pontos importantes.
Inicialmente vamos deixar os grãos de Kefir com leite durante o tempo necessário para formar as primeiras manchas de soro conforme segue na imagem:

O Kefir suave estará no ponto assim que surgirem as manchas conforme na imagem acima, para chegar nesse estágio pode levar de algumas horas a cerca de um dia, dependendo da proporção dos grãos para quantidade de leite e temperatura.

Após agitarmos o vidro nos iremos peneirar conforme a imagem que se segue:



Peneiramos o Kefir separando o líquido dos grãos.


Podemos consumir o Kefir líquido conforme a imagem:

Copo com o Kefir já devidamente peneirado sem os grãos. Podemos adicionar frutas, adoçar com mel, frutose ou até mesmo açúcar.Também podemos adicionar Canela(a adição de canela fará com que o Kefir perca muito da sua função probiótica porque a canela é bactericida e fungicida) ou ervas como hortelã por exemplo, mas isso só deve ser feito apenas no Kefir peneirado sem os grãos:


Nunca devemos adicionar Canela ou ervas diretamente onde estejam os grãos.
Lembrando sempre: NOS GRÃOS ADICIONAMOS APENAS LEITE. Podemos adicionar canela ao Kefir já devidamente sem os grãos e deixar maturar na geladeira por algumas horas, poderemos adicionar açúcar cristal, mascavo, frutose, ou mel e consumir:



Kefir com Canela

Queijo de Kefir

Queijo do Kefir também pode ser produzido utilizando para isso um coador de nylon:

Inicialmente separamos um coador de nylon e uma vasilha onde caiba o coador e ainda sobre espaço para que o soro seja depositado.



Coador dentro da vasilha.



Peneiramos os grãos do vidro de Kefir.
Em seguida adicionamos o líquido peneirado dentro do coador:



Líquido já peneirado sem os grãos é colocado dentro do coador de nylon.
Coloque na geladeira a vasilha com o coador por cerca de 24 horas e estará pronto para consumo.
Normalmente deve ser consumido preferencialmente no mesmo dia, mas pode ser guardado por cerca de 3 dias na geladeira.
Sal - Pode se adicionar sal, isso fará com que o queijo se conserve até mais, porém deverá perder suas propriedades probióticas.

Quanto aos grãos de Kefir, sempre depois de peneirados, devem ser colocados novamente no vidro com leite para uma nova etapa de fermentação e assim sucessivamente.  

TIPOS DE TERAPIAS OFERECIDAS

Pindas Chinesas

Pindas Chinesas, são saquinhos de linho que no seu interior têm ervas medicinais, aromáticas e especiarias com propriedades tanto relaxantes como estimulantes, as quais são previamente aquecidas em óleos essenciais, criam um efeito terapêutico equilibrando a energia interior e trazendo bem estar.

Bambuterapia

A Bambuterapia ou Bamboo Massage, como também é conhecida, estimula as glândulas, proporcionando um efeito drenante e redutor de gordura localizada, auxiliando na diminuição da celulite. Pode ajudar na remodelagem da silhueta", porque a manobra realizada com o bambu é sempre no sentido linfático, ficando mais intensa com o uso de óleos quentes específicos; e redutor de gordura localizada através de manobras de pinçamento com o bambu.Dependendo de como for feito a massagem com bambus, ela pode ter efeito relaxante.

Crioterapia

A Crioterapia é um tratamento estético baseado no princípio da homeostase. Segundo ele, nosso organismo, quando exposto ao frio, queima lipídios para restituir sua temperatura. Assim, em regiões que requeiram redução localizada de gorduras, aplica-se gel ou bandagens embebidas num líquido especial que induzam a produção de ondas frias em função da evaporação dessas substâncias. O tratamento além de não danificar a firmeza dos tecidos, provoca no organismo uma reação natural e controlada, ocasionando a redução de centímetros.

 

Gessoterapia

Novidade no mercado da estética, a gessoterapia com princípios ativos tem sido muito eficaz no tratamento de combate à celulite, falcidez e gordura localizada, apresentando resultados eficientes.  O tratamento pode ser aplicado: abdômen, pernas, braços, glúteos, seios e face.  Mínimo de 10 Sessões.

Pedras Quentes

È a utilização das pedras vulcânicas aquecidas para massagear todo o corpo,onde o calor das pedras é transmitido aos tecidos,gerando relaxamento muscular, aumentando a vascularização na região trabalhada, estimulando a oxigenação e nutrição do tecido, desintoxicando o organismo, aliviando dores musculares e proporcionando um bem estar considerável.

Os clientes que recebem a Terapia das Pedras Quentes sentem-se recarregados energeticamente e com capacidade para trabalhar mais e melhor por períodos mais prolongados.

 Shiatsu

  Pela tradição oriental, o corpo é composto por vários meridianos que são pontos ligados à órgãos e víseras que atuam sobre os mesmos.Estes meridianos são canais de entrada de energia, quando encontram-se bloqueados de alguma forma há um desequilíbrio energético.Utilizam-se os princípios do Yin e Yang para reequilibrar estes canais e é feito através de compressões.

Pode proporcionar, melhorias no sistema digestivo, nervoso, respiratório, circulação sanguínea.

Reflexologia Podal

A reflexologia podal é executada com movimentos de pressão em canais de energia localizados em nossos pés, o conceito dessa técnica é que em nossos pés existem ligações diretas ou indiretas com órgãos vitais de nosso corpo. Massagem aplicada nos pés que permite o bem estar, aliviando os mais variados desconfortos (físicos e mentais).

"Sempre faça uma visita previa ao seu médico, antes."

  

 

 

 

           

 

 

Drenagem Linfática

A drenagem linfática, tratamento campeão das famosas e mais do que aprovado por atrizes como Nívea Stelmann, Grazi Massafera e Nathália Rodrigues, pode fazer muito pelo seu corpo. O método é simples, não provoca dor e o melhor: ajuda a reduzir medidas, além de ser uma delícia e super-relaxante.
A drenagem nada mais é do que uma técnica de massagens com manobras específicas que consiste de uma pressão suave, adaptada a determinados tipos de tecidos e patologias. Na verdade, as manobras estimulam o sistema linfático a trabalhar em ritmo mais rápido, mobilizando as linfas até os gânglios linfáticos e o resultado disso, é a eliminação do excesso de líquido e toxinas do organismo, já que a linfa, que é estimulada nesse processo, é responsável pela eliminação de impurezas que as células produzem durante o metabolismo. Também previne nódulos, reduz inchaço e oxigena a pele.
Os benefícios desse tratamento são muitos :
- A produção e renovação de células de defesa.
- Aumento do metabolismo e eliminação de toxinas.
- Aumento da motricidade do intestino.
- Elimina os radicais livres.
- Dismenorréia(cólicas menstruais).
- Pós-operatório de Oncologia,Ortopedia,cirúrgia plástica...
- Elefantíase.
- Queimados.
- Linfedemas.
- Quelóides recentes (cicatrízes).
- Tramento de varicosas.
- Relaxamento.
- Melhora na irrigação sanguínea e conseqüentemente a nutrição tecidual e evita varizes.
Algumas sessões de drenagem também provocam mudanças visíveis no corpo:
- Redução de Medidas: porque atua aumentando o metabolismo e diminuindo a retenção de líquidos, porém, é importante lembrar que não elimina gordura.
- Celulite: ameniza a aparência da celulite. A celulite é resultado do tecido conjuntivo congestionado, onde a troca metabólica fica dificultada e não há eliminação de toxinas. A drenagem ajuda a descongestionar esse tecido e desincha a região. Mas para que se chegue a um resultado satisfatório, é necessário associar atividade física e reeducação alimentar.
- Pós Operatório: devido a destruição de vasos e nervos causado pelo procedimento cirúrgico, prova edema, dor e diminuição da sensibilidade cutânea , a DML é essencial para a recuperação do paciente e pode ser aplicada após 24hs do procedimento cirurgico(quanto antes, melhor o resultado).
- Gravidez: ajuda a combater a retenção de líquidos.

* Em função de algumas contra indicações importantes, deve-se consultar o médico antes.